Dr.Oetker
Vegetarisch rund um die Welt
Dr. Oetker Verlag
Preis: Euro 19,99
Dr. Oetker Vegetarisch rund um die Welt | The Black Gift Kulturmagazin
Auf 192 Seiten geht es im neuen Dr. Oetker Kochbuch einmal Vegetarisch rund um die Welt. Es gibt hier nicht nur Salat, Gemüsesuppe oder gar Pellkartoffeln mit Quark. Vielmehr ist das Buch übersichtlich in verschiedene Ländergruppen gegliedert. Auf jeder Rezeptdoppelseite ist rechts ein ansprechendes Foto und links das dazugehörige Rezept. So hat man alles wunderbar im Blick und braucht in der Küche glücklicherweise nicht umzublättern. So große Kochbücher sind eigentlich zum Verschenken gemacht, denn als Kochvorlage muss man sich in der Küche sehr vorsehen sie gegen Flecken zu schützen. Vegetarisch rund um die Welt behandelt die Küche aus sieben Regionen, wie beispielsweise den Mittelmeerraum, Afrika, Asien, Amerika oder Indien. Hier lernt man Falafel, gefüllte Dim-Sum-Pilzen oder Palak Paneer zuzubereiten. Über das letztgenannte indische Rezept aus Weichkäse und Spinat habe ich mich besonders gefreut. Da läuft einem schon bei dem appetitlichen Foto das Wasser im Munde zusammen und es fehlt einem zum Genuss nur das Besteck. Doch vor dem Essvergnügen hat Gott die Arbeit des Nachkochens gesetzt. Dabei hilft einem jeweils das übersichtliche Rezept und im Anhang an jede Ländergruppe die Beschreibung einzelner nicht so geläufiger Zutaten und eine kleine Liste der Ingredienzien, die man immer im Hause haben sollte. Vegetarisch rund um die Welt macht Lust auf fleischlose Spezialitäten und es ist ein Leichtes sie nachzukochen.
ao