Echt Hausgemacht ist gar nicht schwer

Alles selbstgemacht und eben somit hausgemacht, da weiß man was da drin ist. Michael Koch zeigt, dass Echt Hausgemacht gar nicht so viel Aufwand bedeutet und  die Gestaltung der Gläser und Flaschen für ein besonderes Mitbringsel ebenfalls Spaß macht. So überraschen wir Freunde und Verwandte vielleicht demnächst mit selbstgemachtem Wallnusslikör.

Marmelade hat vielleicht jeder schon einmal eingekocht. Doch bei Echt Hausgemacht haben die Gerichte Pfiff. Ob selbstgemachte Kartoffelchips, in Öl eingelegte Joghurtbällchen,, Kartoffelbrötchen mit Rosmarin, Nieheimer Kochkäse oder wenn schon Marmelade, dann Kirschmarmelade mit Espresso oder kaltgerührte Kiwimarmelade. Michel Koch, sein Name scheint sowieso Programm zu sein, teilt sein Buch in die Kapitel

– Klassiker, – Frisch gemacht, – Für den Vorrat, – Lange Haltbar,- Geschenke aus der Küche und – Hausgemacht Weltweit ein.

Mit über 100 Rezepten kann jeder seine Vorratskammer aufstocken und kreative Geschenke vorbereiten. Einen Anlass Schmackhaftes zu verschenken wird es immer geben. Hier verzichtet man auf Farb-, Aroma-oder Konservierungsstoffe und ist mit viel Herz bei der Sache. Besonders angetan hat es mir das selbstgemachte Ketchup, dabei werden getrost ein paar Zuckerwürfel weggelassen. Das saftige Kräuterbrot ohne Mehl, dafür mit Kräuterbutter dreimal anders oder das Kletzenbrot mit Butter werde ich demnächst ausprobieren. Kletzen, was ist das?, wird so mancher fragen. Es sind Dörrbirnen, denn auch das kann man neben Vorratshaltung und Tipps zum Haltbarmachen von Lebensmitteln in Echt Hausgemacht erfahren.